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即食小龙虾火遍夜市摊,这个“经典做法”,比大排档的吃着更爽
来源: | 作者:yqb8719db1e | 发布时间: 2019-04-22 | 108 次浏览 | 分享到:
即食小龙虾可以说是很多人都喜欢的,尤其是在天气炎热的夏天,在晚上相跟上几个小伙伴,一起喝着啤酒搭配这样的美食,确实是很惬意的事情。就这样想着,让人也是控制不住口水。
即食小龙虾可以说是很多人都喜欢的,尤其是在天气炎热的夏天,在晚上相跟上几个小伙伴,一起喝着啤酒搭配这样的美食,确实是很惬意的事情。就这样想着,让人也是控制不住口水。




我们都知道,对于麻辣小龙虾很多时候我们都是经不起诱惑的,可以说这样的美食已经火遍,整个也是他,但是今天小编要介绍的一款经典做法,比平时大家吃的大排档的都感觉到爽口。大家要不要学习一下呢?


麻辣小龙虾火遍夜市摊,这个“经典做法”,比大排档的吃着更爽




首先我们准备好所有的食材,小龙虾,啤酒,豆瓣酱,大葱,生姜,蒜以及所需要的调味品。首先我们在海鲜市场上买上1~2斤的小龙虾,然后将它放在放在清水中淘洗几遍,最主要的目的就是把里面的泥沙清洗干净,然后再用小刷子将它们从上到下清洗一遍,这样做就是为了使制作出来的成品,口感上会更加的好点,而且我们认真处理干净之后,大家吃着也放心不是。




接着就是开始处理虾了,我们先用剪子将它的虾头剪掉,然后再用镊子将它的虾脑去除掉,最后再把他的虾尾剪开,然后将它的虾线拉出来。只有经过这几个步骤的处理,我们制作出来的食物才会更加的美味。小编需要提醒的是,制作过程中一定要仔细认真,毕竟食物只有认真处理之后才可以放心食用。




接着我们起锅烧油,等到油温6分热的时候。将之前处理好的小龙虾倒进去炸熟,然后捞出来控干油份备用。最后在锅中留少一点的油,先放入少量的葱段,姜片,蒜片,然后用小火爆香之后,再继续加入干辣椒,麻椒以及一勺豆瓣酱和火锅底料,炒出红油之后再继续加入生抽和蚝油炒出香味之后。再把之前炸好的小龙虾。转成大火炒匀之后,再继续加入清水和啤酒。等到烧开之后,盖上锅盖焖上20分钟左右。等时间一到,再继续将之前准备好的调料加进去,这样美味的小龙虾就制作完成了。是不是特别简单呢?




其实做麻辣小龙虾的步骤并不困难,就是之前处理小龙虾的步骤,步骤比较繁琐。这不夏天就要到来啦,大家可以试一下这个经典做法。对于今天的话题还有什么别的看法,欢迎留言。